首都医科大学附属北京朝阳医院

您所在的位置: 首页 >>健康教育 >>疾病百科

健康教育

疾病百科

高血压患者的饮食调节

作者:牛红育 综合科 发布时间:2020-06-12 浏览次数:
字号: + -

高血压病是最常见的慢性病之一,也是诱发各种心脑血管病最主要的危险因素。我国高血压患者人数仍在快速增长。

对于高血压患者来说,通过饮食调节,有助于患者控制血压。今天我们具体来说说蔬菜和水果的选择。

问(Q)/答(A)

Q:许多水果中都含有大量的糖分,吃水果也无疑成了高血压患者的一大难题,那么高血压患者可以吃些什么水果呢?

A:

苹果中含有丰富的钾盐,能与体内的钠盐结合,使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中胆固醇的增加,减少血液中的含糖量等作用。

猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐,预防缺血性脑血管病,脑动脉硬化。

西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等,对高血压有很好作用。

木瓜含十七种以上氨基酸及多种营养元素,能软化血管。

柿子中含维生素较一般水果高,对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物,有预防动脉硬化,降低心血管疾病发生率。

问(Q)/答(A)

Q:哪些蔬菜具有降压功效?

A:

韭菜:韭菜富蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾及维生素C。并且它具有活血化瘀,理气降逆,温肾壮阳,解毒,止血等功能,对降血压也有一定的功效。

芹菜:芹菜可以清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕。

黑木耳:黑木耳可以用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚咳嗽,咯血,吐血,衄血,崩漏,高血压病。

大白菜白菜叶含有较多的维生素C,常食对预防动脉粥样硬化或某些心血管病大有好处。

西红柿:对于高血压并伴有眼底出血的病人,每天早晨吃新鲜西红柿1-2个,也能收到降压、止血之效。

茄子:紫色茄子中含有丰富的维生素P和皂甙等物质。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,从而起到降压的效果。

竹笋:竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点,是高血压患者的适宜食物。

黄瓜:黄瓜所含纤维素对降低胆固醇有一定作用。

冬瓜:冬瓜中含钠量较低,因而是肾脏病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜。

海带:海带中的褐藻氨酸具有降血压作用,淀粉为多糖类物质,有降低血脂的作用。

问(Q)/答(A)

Q:高血压患者一定要注意自己的饮食趋向清淡化,哪些食谱可以推荐给高血压患者?

A:

高血压病人的饮食原则是尽量选择低盐、低脂、含钾食物,避免油腻食物,要戒烟限酒。

低盐饮食一般要求:

● 每人每天食盐量不要超过6g

● 减少烹调用盐

● 尽量少吃或不吃腌制品如腌菜、腌肉、腌禽蛋等

芹菜粥

原料:芹菜连根120克,粳米250克。

做法:将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。

芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。

菊花粥

原料:菊花末15克,粳米100克。

做法:菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。

粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。

每日两次,晚餐食用。

绿豆海带粥

原料:绿豆、海带各100克,大米适量。

做法:将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用

荷叶粥

原料:新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。

做法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

醋泡花生米

原料:花生米、醋适量。

做法:生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。

罗布麻五味子茶

原料:罗布麻叶6克,五味子5克,冰糖适量。

做法:放入罗布麻叶、五味子、冰糖,开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压,改善高血压症状,并可防治冠心病。


高血压病是一种对人体健康危害极大的慢性病综合征,它的治疗控制亦需长期综合坚持与观察调整。

饮食调节只占其治疗手段的一小部分,不能替代药物治疗及复诊监测,以防出现并发症及重要靶器官损害,切记!

愿我们愉快生活,远离高血压的困扰!




图片来源:网络
作者:牛红育
审校:王晓娟
本期编辑:刘雪霜 张艳


朝阳医院综合科
长按二维码关注