首都医科大学附属北京朝阳医院

您所在的位置: 首页 >>健康教育 >>健康科普

健康教育

健康科普

医生口中的加强营养

作者:宋新 营养科
字号: + -

一次去病房会诊一位80多岁的老先生,因肺部感染入院,食欲差,进食量较发病前减少约一半,管床医生告诉家属要给老先生加强营养,所以当我出现时,家属就很着急地问:营养师,医生让我父亲加强营养,是吃虫草还是参片?是喝鸡汤还是鸽子汤?要补蛋白粉吗?面对家属一系列询问,我请他稍安勿躁。首先我给老先生做了营养评估,确定他存在能量-蛋白质摄入不足,然后根据其年龄、身高、体重及病情,确定了营养支持方案,给予口服营养补充,即通过特殊医学用途配方食品来补充日常饮食营养摄入之不足,既不是鸡汤也不是保健品,因为单一的食补不能有效满足和支撑老先生的营养需求。

人体对于营养的需求包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、微量元素与矿物质、膳食纤维共7类。住院患者由于疾病的打击,会面临食欲下降、吸收减少,甚至由于手术或检查而无法进食的情况,机体经历治疗后也会产生代谢的改变,身体的消耗会更多,所以住院患者需要更多、更全面、更均衡营养摄入来促进伤口的愈合、提高机体免疫力、恢复正常的生理功能。也就是说,机体康复所需营养是由上述7大类营养素共同来完成的,缺一不可,这才是医生口中的加强营养,要的是全面加强。

那么,营养从哪来?来源于我们所摄入的各种食物,只有全面均衡营养才能加快机体康复,但遗憾的是,很多患者和患者家属,并不知道如何正确加强营养。鸡汤喝了很多,就算把一只鸡炖得散了架,能融入汤里的营养也非常有限;人参、灵芝花了不少钱,但并不能提供机体康复所需的全部营养物质;蛋白粉营养成分单一,如果机体摄入能量不够,还会当热量烧掉,反而增加肝肾负担。因此,对于需要加强营养的住院及康复期患者,如果可以进食,最好选择均衡易消化的混合食物,不偏食,使营养达标;如果不能正常进食或进食量不足,应尽量建立肠内营养通路,确定营养支持方案,如果自己不能搞定,那就交给营养科医生吧。


注:图片源于网络